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「四角豆の花」

うらべ農園です。

四角豆(シカクマメ)の花


まるで「スイートピー」ような薄紫色の可愛らしい花が咲きました。

四角豆はマメ科の多年草。沖縄では「シカクマーミ」と呼ばれてるそうです。

夏になったら、四角豆の緑のカーテンで一休み。

花もサヤも茎も葉も塊根まで食べられ(炒め物や天ぷら等)、さっぱりした味でくせがなく歯ごたえを楽しめる、

本当にエコな四角豆です。